Apr 12, 21 · カタクチイワシやマイワシなどの稚魚を総称してしらす、ちりめんじゃこと言います。しらすは春と秋に旬を迎え、今の時期は新鮮な生しらすも人気です。塩水で茹でたものをしらす、しらすを干したものをしらす干し(ちりめんじゃこ)、しらすを板状にしたものをたたみいわしと呼びます。釜揚げ しらす 小分け パック ふんわり 干し 塩分控えめ 減塩 鮮度抜群 広島 瀬戸内海 贈答 ギフト 中元 お歳暮 御祝 釜揚げしらす 4kg 小分けパック 江田島産 冷凍便 お祝い 料理 グルメ 贈り物 お取り寄せ 釜揚げ,しらす釜揚げしらすを天日に干してカリリとさせればちりめんじゃこです。 こちらのほうが保存が効きます。 釜揚げしらすのツボ 塩分濃度が高すぎるともちろん辛いです。
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